Et si on cueillait du safran?

Nous étions conviés ce dimanche matin au Safran des Aulnes, pour découvrir les mystères de la cueillette et de l’émondage du safran!

Joël Patin et sa fille Nina nous y ont donc initié, et ce fut un moment instructif et convivial!

Pour preuves, quelques photos prises sur le vif!

Nous étions peu nombreux, mais nous avons représenté dignement notre Amap! Ce fut une bonne journée de cueillette selon Joël!

Nous sommes heureux et fiers d’y avoir participé, une expérience à renouveler sans hésitation!

 

Etape une : la cueillette

  

 

Etape deux : l’émondage (on ne garde que le pistil, à retirer avec précaution!)

Etape trois : le séchage (dans un four classique, à basse température par 15 gr)

 

 

Encore un grand merci à Joël pour son accueil chaleureux!

http://safrandesaulnes.fr/

 

 

 

 

 

 

 

 

(Lorène)