La mélisse citronnée
Alors moi, j’avoue, la mélisse citronné, connais pas!
Donc pour pallier à mon inculture sur le sujet, et peut-être à la vôtre aussi (on ne peut pas tout savoir!), voici ce que j’ai trouvé sur le net qui pourra éclairer notre lanterne!
Que savons-nous de la mélisse ?
Mélisse ou citronnelle,
(Melissa officinalis) famille des labiées, originaire des régions du pourtour de la Méditerranée…
Plante vivace aromatique, mellifère, qui peut atteindre une hauteur de 40 à 80 centimètres, du nom grec « Mélissa » qui signifie « abeille » car elle attire cet insecte. La mélisse possède une odeur citronnée d’où son nom de « citronnelle ». Sous les climats océaniques et méditerranéens, c’est une vivace au feuillage persistant. Elle pousse dans les jardins, les terrains en friche, sur les sols riches et humides. La tige est robuste, à section carrée, ramifiée. Ses fleurs en épi sont blanches et peuvent éclore de juin à septembre. Les feuilles ovales, dentelées, gaufrées, gèrement duveteuses, sont d’un beau vert tendre sur le dessus, plus pâles en dessous; quand on les froisse elles dégagent une odeur très douce due aux glandes à huile essentielle; elles sont aussi décoratives.
Parlons cuisine
Utilisation de la mélisse en cuisine
La mélisse, au printemps, les jeunes feuilles sont délicieuses mélangées à la laitue ou aux carottes râpées. Les ciseler pour éviter que leur texture légèrement râpeuse heurte le palais.
Quelques feuilles de mélisse parfument les volailles, les champignons, les potages, les farces.
Elles relèvent les viandes blanches et les poissons.
Elle est utilisée en pâtisserie, dans les gâteaux et les entremets à base d’orange ou de citron.
La mélisse donne un parfum délicieux au vinaigre : laisser macérer la plante une dizaine de jours, filtrer et remettre en bouteille.
Santé, régime
La santé par la mélisse ?
La mélisse est Antispasmodique, digestive, calmante, sédative, eupeptique, stomachique, et carminative. A utiliser fraîche car la dessication lui fait perdre une bonne partie de ses vertus.
La mélisse fait partie des plantes médicinales universelles depuis la Grèce antique.
Elle est utilisée en infusion pour aider au bon fonctionnement du système nerveux, du système digestif, de la circulation, pour calmer les palpitations cardiaques et lutter contre l’insomnie, la nervosité, les névralgies, etc. (une poignée de plante fraîche dans un litre d’eau bouillante; infuser 5-10 minutes).
La mélisse entre dans la préparation de l’Eau de Mélisse des Carmes, cordial qui contient de l’alcool de mélisse et qui passe pour un remède souverain contre les excès en tous genres, des bleus à l’âme jusqu’au troubles digestifs en passant par les troubles menstruels.
Usage externe
On peut utiliser la feuille de mélisse fraîche et froissée sur les piqûres d’insectes (abeille et guêpe) après avoir enlevé l’aiguillon s’il est resté fiché dans la peau.
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Article mis en ligne par Florence
Contre la corrida!
Bonjour à toutes et à tous,
J’ai la chance par le biais de ce site d’avoir une tribune pour faire part de mes opinions.
Je vais donc solliciter votre aide, si vous le voulez bien.
Je m’explique :
Je vous parlais récemment dans un autre article d’un site de défense des animaux, www.actuanimaux.com
Je viens d’apprendre par ce site, que la corrida avait été classée au patrimoine culturel et immatériel français !
Je fais partie des gens pour qui ce « spectacle » n’est qu’une mise à mort barbare d’un animal sans défense, et qui en plus a été « préparé » pour être affaibli ( http://www.de-la-vie.com/5-textes-barbarie-spiritualite/texte-12-corrida.htm ) et donc être plus facilement vaincu par un matador dénué d’empathie…
Si comme moi, cette idée vous révolte, vous pouvez vous manifester par des mails ou courriers envoyés à notre gouvernement (lisez tout l’article, c’est très instructif) :
http://www.actuanimaux.com/corrida-et-patrimoine-immateriel-reagissons-contre-lignominie
Vous pouvez également signer la pétition de ce site
http://www.actuanimaux.com/corrida-actuanimaux-lance-une-petition
Encore d’autres liens :
http://www.unesco-anticorrida.com/communique1.html
http://www.lapetition.be/sign_petition.php?petid=9771
http://actuanimaux.com/corrida-lettre-ouverte-darmand-farrachi/
Voilà, vous l’aurez compris, je hais la corrida !
Je viendrai demain avec une pétition imprimée pour vous permettre de signer si vous le souhaitez.
Merci à ceux qui sont du même avis que moi de faire en sorte que cela bouge, et de faire suivre ces renseignements aux personnes de leur entourage.
Merci de m’avoir lu.
Lorène
Je les entends rire comme je râle
Je les vois danser comme je succombe
Je ne pensais pas qu’on puisse autant
S’amuser autour d’une tombe
Est-ce que ce monde est sérieux?
Francis Cabrel, La Corrida
Aide aux animaux
Pour inaugurer cette nouvelle rubrique, je note ici deux liens vers des sites internets qui ont pour but l’aide aux animaux (cause qui m’est chère).
Le premier est celui du site de la SPA des Cailloux. Pour y être bénévole, je connais les difficultés de cette association (locaux vétustes, grand nombre d’animaux, …). Mon but en vous indiquant cette adresse est de vous montrer que vous pouvez peut-être les aider (pas uniquement financièrement, mais aussi par votre présence en tant que bénévole, ou en amenant des couvertures, de la nourriture, des médicaments…). Vous aurez peut-être aussi un coup de foudre en allant les visiter (j’en ai eu un pour mon 3ème chat, ce qui n’était pas prévu au programme, mais quand le coeur parle!)
Le deuxième site, est www.actuanimaux.com
Ce site utilise les recettes versées par les publicitaires suivant le nombre de clics faits par les internautes sur leur page.
Plus clairement, un animal est présenté par page.Vous pouvez cliquer jusqu’à 5 fois par jour sur sa fiche, déclenchant ainsi le versement de quelques centimes par le publicitaire. Au début, j’étais sceptique, comme vous le serez peut-être aussi, mais ce site est très transparent quant à la remise des sommes aux associations (mise en ligne des attestations, des numéros de téléphone et adresses des associations). Il y a aussi un système de vidéos à déclencher, ce qui permet de récolter plus d’argent pour les animaux.
Voilà, si le coeur vous en dit, deux façons d’aider nos amis à quatre pattes!