Gâteau fondant au chocolat et à la betterave
Je suis tombée sur cette recette originale qui fait un mariage entre le chocolat et la betterave, et j’avoue que je n’aurai jamais pensé à faire une chose pareille!
Si vous testez, faites nous part de vos « sensations »!
Ingrédients:
200 g de chocolat noir
4 œufs
200 g de sucre (ou cassonade)
2 c à s de miel liquide
80 g de farine à levure incorporée
50 g d’amandes en poudre
25 g de pur cacao en poudre
300 g de betteraves cuites à la vapeur mixées finement
5 cl de café fort
2 c. à soupe d’huile neutre
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Beurrer un moule de 23 cm de diamètre, de préférence à bords amovibles.
Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie.
Battre les œufs et le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le miel, puis la farine, le cacao, et les amandes.
Mélanger délicatement la purée de betterave, le chocolat fondu, le café et l’huile
avec une spatule.
Verser dans le moule et cuire 1 heure (enfoncer un pic en métal, il doit ressortir propre).
Glacer avec un glaçage de chocolat fondu ou saupoudrer tout simplement de sucre glace…
Pour plus de gourmandise, servir ce gâteau au chocolat et à la betterave avec une crème anglaise.
Source : Aux délices des gourmets
Alors, qui osera tenter ce gâteau et le faire manger à sa famille pour les fêtes de Pâques?!!!
J’attends les commentaires des courageux dont je ferai peut-être parti!
Coucou!
Ce gâteau nous a bien plu, il est très léger grâce à la betterave. Merci pour cette recette originale; je l’ai publiée ici:
http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.fr/2004/11/gateau-chocolat-betteraves.html
Bonsoir Pralinette, et bienvenue chez nous!
Heureuse que le gâteau vous ait plu! Du coup, vous me donnez envie de le tester, chose que je n’ai pas encore faite!
Et merci pour le lien avec notre site sur votre blog qui m’a l’air très sympathique!
J’invite donc nos amapiens a vous y rendre visite sans tarder en suivant le lien dans votre commentaire.
A bientôt j’espère!
Je vous en prie c’est bien normal de citer ses sources 🙂
Le gâteau n’a pas fait long feu, il était franchement délicieux.
à bientôt!