Cookies au chocolat blanc et noix de pécan

Voici une excellente recette de cookies dont nous a fait profiter Karine lors de l’Assemblée Générale du 13 Février 2012. La recette a été appréciée par la majorité des membres du CA, du moins ceux qui ont eu le temps d’y goûter, les veinards!

COOKIES AU CHOCOLAT BLANC ET NOIX DE PECAN

INGREDIENTS :

125 g de beurre 1/2 sel

50 g de sucre blanc

50 g de sucre brun

1 oeuf

1 c à café de vanille liquide

175 g de farine

1 c à café de levure chimique

1 pincée de sel

50 g de noix de pécan

100 g de chocolat blanc

PREPARATION :

Mélanger le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien crèmeux.

Ajouter l’oeuf et la vanille liquide.

Ajouter la farine , la levure et la pincée de sel.

Couper le chocolat et les noix de pécan en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé, ajouter au mélange.

Remuer jusqu’a ce que la pâte devienne souple.

Disposer des petis tas de la grosseur d’une grosse noix sur une plaque de cuisson garnie d’un papier à patisserie en les espaçant bien.

Cuire dans le four préchauffé à 180° 10 minutes, les cookies doivent être blonds mais encore très souples.

Laisser tièdir 2 minutes sur la plaque, puis les mettre sur une grille pour les refroidir.

BONNE DEGUSTATION!

 

Et merci Karine!