Cake aux olives

Voici la recette du cake aux olives que j’avais amené lors de la visite à la ferme d’Eric:

INGREDIENTS :

• 1,5 dl de vin blanc sec

• 1,5 dl d’huile d’olive

• 4 œufs

• 250 grs de farine

• 1 sachet de levure

• 1 cuillère à café de sel

• 150/200 grs de jambon en dés

• 100 grs d’olives vertes dénoyautées

PREPARATION :

• Dans un bol, mélangez le vin, l’huile et les œufs

• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, puis ajoutez le 1er mélange

• Battez vivement

• Ajoutez enfin le jambon et les olives (je les coupe en petits morceaux)

• Beurrez un moule à cake

• Faites cuire 45 minutes à four moyen